|
В чешской кухне преобладают мясные блюда и продукты, содержащие большое количество жиров. Тяжелая крестьянская пища пришла из аграрных районов Богемии, Моравии и Словакии; немецкому влиянию можно приписать многочисленные колбасы, а также различные виды капусты. У чехов очень популярны копчености (сосиски, колбаски, шпекачки), жареная свинина, а также гуляш и другие блюда под соусами. В качестве гарниров используются рис, картофель и кнедлики. Очень любимые чехами кнедлики, пришедшие из богемской кухни, готовятся из хлеба и картофельной муки. Существует масса вариаций: картофельные, пшеничные, с салом, с фруктами. Десерты не менее обильны калориями, чем все остальное: блинчики, пирожки, ватрушки, яблочный штрудель, фруктовые омлеты. Хлеб чехи предпочитают серый, а из белых сортов популярны рогалики и плетеные булочки.
Что касается напитков, то главным в Чехии является пиво. Пиво формирует не только национальную фигуру (как шутят чешки), но и образ жизни. Посещения пивной после работы - ежедневный ритуал многих пражских мужчин. Пиво в Чехии считается легким напитком, и практически не относится к числу алкогольных. Его пьют в любое время суток, и даже на некоторых горячих производствах бочонки с пивом столь же привычны, как автоматы с газированной водой. Очень уважается пиво в розлив, поражающее густотой пены. Бутылочное и баночное пиво - что называется, дежурные варианты.
Виноделие не менее традиционно, хотя не столь крупномасштабно. Чешские ви
на производятся из винограда, произрастающего в основном в южной Моравии, а также в Мельнике (Melnik) (см. главу 'Окрестности Праги'). Достаточно выехать из Праги на уикэнд, чтобы в период сбора урожая (середина сентября - конец октября) отведать молодого моравского вина в настоящих винных погребах (sklipes). В Мельник, находящийся в 33 км от столицы, можно съездить на ужин или обед. Производимые в Чехии белые вина обычно более богаты по вкусу, чем красные.
Самый известный из чешских ликеров - настоянная на травах 'Бехеровка'; из крепких напитков - 'Сливовица' и 'Боровичка'.
Чехи много и часто пьют кофе. В многочислен
ных кофейнях подают кофе по-турецки, эспрессо и кофе по-венски со взбитыми сливками ('виденска кава').
Завтракают пражане рано - в шесть-семь часов утра, обедают около полудня, ужинают около семи. Обед традиционно состоит из трех блюд: супа или бульона, горячего мясного или рыбного блюда и десерта.
Развлечения в Чехии
Детский отдых – Пражский Зоопарк
Лучшее место для отличного времяпровождения, от которого Ваши дети будут в восторге – это Пражский зоопарк, расположенный в одном из самых престижных и зеленых районов Праги - Троя. Добираться до зоопарка проще от метро "Nadrazi Holesovice", далее автобусом 112 (ходит каждые 20-30 минут), до остановки "Zoo" (обычно это конечная, кроме удлиненных маршрутов).
Фуникулер
Добраться до фоникулера можно так: метро "Malostranska" (прямо у подножья Королевского замка), 2 остановки до улицы Ujezd на трамвае, а затем немного пройти, согласно указателям, наверх (на карте легко найти условное обозначение фуникулера). Сверху находятся розовые сады, обсерватория, зеркальный лабиринт, а также обзорная вышка (Petrinska rozhledna). Наверху открывается прекрасная панорама на город. Дополнительно можно заказать бокал пива и легкий ужин.
Рестораны и бары
Рекомендуем Вам посетить великолепные чешские рестораны, в которых Вы сможете не только отведать чешскую кухню, но и послушать музыку, поиграть в бильярд, поучаствовать в шоу-караоке. Это знаменитый ресторан, связанный с именем бравого солдата Швейка. Ярослав Гашек часто любил захаживать туда, где за кружкой пива сочинялись главы о Швейке. На стенах ресторана можно оставить на память свой автограф и купить сувениры, связанные с именем Швейка.
Круизы на теплоходе по Влтаве
Романтически настроенным путешественникам мы предлагаем совершить прогулку на теплоходе по реке Влтаве. Вы можете выбрать для себя самую привлекательную из экскурсий: часовая прогулка, двухчасовая прогулка с обедом и музыкальным сопровождением или же вечерняя прогулка с ужином и музыкальной программой.
Исторические прогулки на трамваях
Окунитесь в прошлое Чехии – всего лишь один звонок кондуктора, и старый трамвайчик неспешно отправляется в путь. Да, уже давно его собратья стали экспонатами музеев… И пассажиры уже не те, раньше спешили в нём на работу пражане, а теперь везёт он весёлых туристов, играет в салоне аккордеон, льётся в бокалы шампанское. Не изменилась только Прага, как и сто лет назад любуется она своим отражением в его стёклах.
Театры
В Чехии довольно много театров, но один из самых монументальных - неоренессансное здание Национального театра с куполом, увенчанным золотой короной, которое уже больше ста лет украшает набережную реки Влтава. Этот театр – гордость всего чешского народа. Основу репертуара составляют произведения классиков чешской музыки – это, прежде всего, «Проданная невеста» Сметаны и дворжаковская «Русалка».
Ночная жизнь
Для тех, кто предпочитает с головой окунуться в ночную жизнь Чехии, устраиваются специальные вечеринки в клубах-подвалах. В таких злачных местах много клеток, похотливых юношей в униформе, очаровательных девушек, которые расскажут и покажут всемирно известные достопримечательности, посоветуют пивнушки и магазины на Ваш вкус, расскажут о жизни людей, ночных клубах и тематических шоу. Приятного отдыха!
Праздники в Чехии
1 января
Новый Год
дата непостоянна
Пасхальный Понедельник
1 мая
Праздник Труда
8 мая
Государственный праздник – День освобождения от фашизма (1945 год)
5 июля
Государственный праздник – День славянских проповедников Кирилла и Мефодия
6 июля
Государственный праздник памяти Яна Гуса
28 октября
Государственный праздник – День основания самостоятельного Чехословацкого государства (1918 год)
24 декабря
Рождество
25 декабря
1 Рождественский праздник
26 декабря
2 Рождественский праздник
Отметим также некоторые праздники,
фестивали в Праге и других городах
Январь
Пражская зима. Первая неделя года объявлена фестивальной неделей культуры.
Февраль
Матейская ярмарка на территории Выставки
Март – апрель
Пасхальный фестиваль камерной музыки в монастыре Св. Анежки.
Большой весенний приз. Скачки на пражском ипподроме.
Май – июнь
Пражская весна. Культурное событие года – с выдающимися иностранными оркестрами и солистами.
Июль
Фестиваль духовой музыки. Трехдневный парад духовых оркестров в Колине (около 40 км к востоку от Праги).
Сентябрь
Пражская осень. Музыкальный фестиваль в зале Сметаны.
Октябрь
Большой Пардубицкий стипльчез. Труднейшие скачки с препятствиями в Европе, проводятся в Пардубицах (около 100 км к востоку от Праги).
Ноябрь – декабрь
Международный фестиваль джаза.
Религии Чехии
Население Чехии – чехи, 3% - словаки, 1,3% - цыгане, 0,6% - поляки, 0,5% - немцы. Национальный язык – чешский, имеют хождение немецкий, английский, французский и русский языки.
Большинство верующих в Чехии принадлежат к римско-католической церкви.
Еврейское меньшинство, сейчас понемногу восстанавливается после второй мировой войны за счет притока из-за границы.
В Праге также много американцев, которым город представляется «Парижем рубежа тысячелетий». Они образуют собственную колонию с особым американским стилем жизни.
В 20-30-е годы эмигранты из России направлялись не только в Париж, но и в Прагу тоже. Город помнит Марину Цветаеву и Аркадия Аверченко.
В 1960 году Прага вошла в число городов-миллионеров. Сегодня здесь более 1,3 миллиона жителей. Среди них преобладают католики (номинально), хотя население в целом скорее нейтрально к религии. Общественность уже давно волнует спор о возвращении церковной собственности. Пиком дискуссии стал вопрос: «Кому принадлежит собор Св. Вита?» Церковь предъявляет свои права («В средние века государство и церковь были едины»), тогда как светская власть – не без основания – ссылается на то, что строительство собора до его окончательного завершения в 1929 г. всегда финансировалось государством и патриотически настроенными частными лицами.
Транспорт в Чехии
Чехия буквально пронизана густой сетью железнодорожных и автобусных линий. Билеты приобретают в автоматах на станциях метро, в отелях, газетных и табачных киосках, супермаркетах. «Зайцем» лучше не ездить: в метро и наземном транспорте часто встречаются контролеры.
Городской транспорт в Праге – это метро, трамваи, автобусы и канатная дорога на холм Петршин. Туристам лучше всего приобрести единые проездные билеты сроком действия 1, 3, 7 или 15 дней. Билеты можно приобрести в киосках и магазинах печати, информационных центрах, гостиницах, туристических агентствах, универмагах, а также прямо на станциях метро. Их также можно купить в автоматах, расположенных на станциях метро и вблизи остановок надземного транспорта. При посадке в трамвай и автобус, а также при входе в метро, билет необходимо «обозначить» с помощью специального устройства.
Тарифы Пражского интегрированного транспорта действуют на всех линиях метро, в трамваях, автобусах, а также на канатной дороге. Существуют пересадочный, беспересадочный, временной и поясной тарифы.
Пересадочный тариф действует в метро, трамваях и автобусах в течение 60 минут с момента обозначения билета, в будние дни с 5.00 до 20.00, и 90 минут в остальное время, а также в субботу и воскресенье.
Беспересадочный тариф – более дешевый – действует в трамваях и автобусах в течение 15 минут с момента обозначения билета, без права пересадки. В метро этот тариф действителен на 4 остановки (без учета станции посадки), с правом перехода между линиями «А», «В» и «С», однако находясь при этом в метро не более 30 минут. На ночных маршрутах и канатной дороге этот тариф не применяется.
Канатная дорога по маршруту Уезд-Небозизек-Петршин работает ежедневно, с 9.15 до 20.45. Временные интервалы: зимой (октябрь-апрель) – 15 минут, летом (апрель-октябрь) – 10 минут.
Для передвижения по стране лучше использовать автобусы. Хотя можно и взять авто напрокат.
Плата за проезд в такси состоит из двух позиций – фиксированной «посадочной» таксы и суммы за каждый километр пути, в зависимости от тарифного пояса. Все данные об этих расценках должны быть казаны на передних дверях и в салоне автомобиля. Водитель обязан выдать вам квитанцию об оплате. Тем не менее советуем заранее поинтересоваться, сколько будет стоить проезд.
Обмен валюты
Обменять любую свободно конвертируемую валюту на чешские кроны и обратно, а также продать или купить тревел-чеки можно в банках или пунктах обмена, которых в последние годы возникло множество в местах, наиболее посещаемых иностранными туристами, а также в аэропорту, на вокзалах, на главпочтамте, в крупных гостиницах.
В центральной части города и вестибюлях станций метро установлены обменные автоматы, выдающие чешские кроны. Не спешите менять деньги в аэропорту или на вокзале - здесь курс чешкой кроны всегда хуже, чем в городе. Старайтесь избегать распространенных названий типа Cheque Point - в таких сетях курс чешской кроны обычно хуже.
Банковские учреждения работают с понедельника по пятницу с 8.00 до 16.00. Ряд обменных пунктов в центре открыт 24 часа в сутки. Банкоматы выдают только чешские кроны и работают круглосуточно. Во всех пунктах обмена валюты вывешены таблички с указанием курса валют и процента комиссионных, взимаемых за услуги, которые могут составлять от 1 до 7%. Обменный курс варьируется не только в зависимости от места расположения пункта, но иногда и от времени дня.
Покупки
Из Чехии туристы предпочитают везти знаменитый богемский хрусталь — люстры, вазы, рюмки и статуэтки. Поражает богатство выбора изделий из богемского стекла — от миниатюрных фигурок людей и животных (50 крон) до огромных, высотой до полутора метров, хрустальных ваз. А что кроме хрусталя? Чешские пивные кружки и бокалы. Стеклянные, фарфоровые, керамические. Литровые и пол-литровые..
Наверное, у каждого народа есть свои национальные игрушки. В Чехии — это марионетки, куклы, которые управляются с помощью тонких веревочек. Уличные торговцы демонстрируют виртуозное мастерство, неизменно привлекая внимание детей и раскручивая родителей на покупку.
| 
ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ